説明
コロンビア北部、ノースサンタンデール県が誇るスペシャルティーコーヒー、シルキーゴールド エクストラです。
この地域は多様な地形と気候帯を持ち、コーヒー生産に理想的な環境です。1834年にフランシスコ・ロメロ神父によって始められたコーヒー栽培の伝統が、今も脈々と受け継がれています。
標高1,500～1,800mの高地で、カスティージョ、コロンビア、カトゥーラといった品種が栽培されています。小規模農家が多く、丁寧な精選が行われるトレド、ラバテカ、チタガ地域で生産されています。
「トレド plus」プロジェクトによる厳格な品質管理と、船積み前のサンプルカッピングによる選別が行われています。その結果、FNCスペシャルティ規格のExtra（S16）グレードという高い品質基準を達成しています。
ウォッシュド製法で処理されたこのコーヒーは、コロンビア北部特有の質感と甘さを持つ、クラシカルなマイルドコロンビアの味わいを楽しめます。生産者たちの努力と厳格な品質管理が生み出す、安定した品質をお楽しみください。
